本文標題："光線與細菌的生長-微生物分析圖像顯微鏡"
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光線與細菌的生長-微生物分析圖像顯微鏡
紫外線，致死性射線)，在2650—2660A時殺菌力最強。紫外線可用
于物體表面的消毒和滅菌，但它的穿透力很弱，普通的玻璃窗就可
濾過一定量的光線。
如果把糖撒布成薄層，并且保持可動狀態(tài)，則紫外線能夠破壞
糖里嗜熱菌芽孢。紫外線可用于殺滅面包坊空氣中的微生物，因為
它能殺死霉菌孢子和腸膜芽孢桿菌(枯草芽孢；桿菌)的芽孢， (
這些細菌可使面包發(fā)粘)。伹這些細菌芽孢需要比繁殖型細菌多照
射5—10倍的時間。帶有色素的霉菌孢子對紫外線要比無色素的霉
菌孢子有更大的抵抗力。
紫外線可用于玻璃器皿的消毒，但器皿必須是清凈的，·并要
求照射足夠長的時間。
術語筒釋抑曹(Bacteriostatic) 與殺死細菌的作用不同，只
是限制
細菌的生長，， ， ；紐扣樣生長(Buttons) 在甜煉乳
表面真菌生長的一種表
現(xiàn)。 ．煉乳(Condensed milk) 去掉部分水分的牛奶。，
；精油(Essential oil) 存在于香料中的一種揮發(fā)油，例細
芥子油。胞質皺縮(Plasmolysis) 由于滲透失水，引起細胞
原生
質的濃縮和皺縮。衛(wèi)生處理(Sanitize) 按衛(wèi)生要求處理。
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