本文標(biāo)題："微生物對于大規(guī)模酶生產(chǎn)-固定化細(xì)胞"
發(fā)布者：yiyi ------ 分類: 行業(yè)動(dòng)態(tài) ------
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微生物對于大規(guī)模酶生產(chǎn)-固定化細(xì)胞
每種方法都有優(yōu)勢和不足，選擇時(shí)應(yīng)視酶的種類和特定的工業(yè)
應(yīng)用而定。
固定化細(xì)胞
某些情況下并不需要應(yīng)用純化的酶，富含酶的細(xì)胞本身就可以
被固定化并使工業(yè)生產(chǎn)過程繼續(xù)進(jìn)行。高果糖玉米漿生產(chǎn)中對含有
葡萄糖異構(gòu)酶的凝結(jié)芽孢汗菌(Bacilluscoagulans)的固定化就是
一個(gè)實(shí)例，葡萄糖漿通過含有固定化細(xì)胞的反應(yīng)柱后就生成果糖糖
漿，這種持續(xù)流動(dòng)過程通常要求非常小的裝置。概念檢查
微生物對于大規(guī)模酶生產(chǎn)是非常理想的。許多酶類已應(yīng)用于洗
衣工業(yè)除去衣服的污漬，而高溫穩(wěn)定的酶類在這一市場占有很大優(yōu)
勢。高果糖玉米漿的生產(chǎn)過程中有三種微生物酶參與，其中葡萄糖
異構(gòu)酶(將葡萄糖轉(zhuǎn)化為更甜的果糖)最為重要。一般來說當(dāng)酶用于
大規(guī)模工藝時(shí)，通常需要通過化學(xué)方法將其結(jié)合于一種非活性物質(zhì)
，使其固定。
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